O preço do café arábica abre esta terça-feira (30) em alta de 0,48%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.134,16 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
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| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 2.134,16 | 0,48% | -8,13% | 401,31 |
| 26/09/2025 | 2.124,03 | 0,10% | -8,57% | 397,76 |
| 25/09/2025 | 2.121,88 | 2,25% | -8,66% | 395,28 |
| 24/09/2025 | 2.075,25 | 0,95% | -10,67% | 389,57 |
| 23/09/2025 | 2.055,69 | -3,63% | -11,51% | 388,97 |
O café robusta teve baixa de 0,55% no preço, sendo comercializado a R$ 1.313,84.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 1.313,84 | -0,55% | -14,37% | 247,06 |
| 26/09/2025 | 1.321,13 | 2,50% | -13,90% | 247,40 |
| 25/09/2025 | 1.288,92 | -1,15% | -16,00% | 240,11 |
| 24/09/2025 | 1.303,92 | 1,96% | -15,02% | 244,78 |
| 23/09/2025 | 1.278,86 | -2,62% | -16,65% | 241,98 |
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta desvalorização nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta baixa de 0,35%, cotada a R$ 117,20.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 117,20 | -0,35% | -1,05% | 22,04 |
| 26/09/2025 | 117,61 | -0,70% | -0,70% | 22,02 |
| 25/09/2025 | 118,44 | -0,22% | 0,00% | 22,06 |
| 24/09/2025 | 118,70 | -0,91% | 0,22% | 22,28 |
| 23/09/2025 | 119,79 | 0,08% | 1,14% | 22,67 |
Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 119,00, após baixa de 0,13% na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 119,00 | -0,13% | -4,26% | 22,36 |
| 26/09/2025 | 119,16 | -0,61% | -4,13% | 22,30 |
| 25/09/2025 | 119,89 | 1,50% | -3,54% | 22,44 |
| 24/09/2025 | 118,12 | -0,55% | -4,96% | 22,24 |
| 23/09/2025 | 118,77 | 1,33% | -4,44% | 22,38 |
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,36, após leve alta de 0,03%.
INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 29/09/2025 | 64,36 | 0,03% | 0,11% | 12,10 |
| 26/09/2025 | 64,34 | -0,03% | 0,08% | 12,05 |
| 25/09/2025 | 64,36 | 0,05% | 0,11% | 11,99 |
| 24/09/2025 | 64,33 | 0,02% | 0,06% | 12,08 |
| 23/09/2025 | 64,32 | -0,66% | 0,05% | 12,17 |
Os valores são do Cepea.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
- O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
- O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
