O preço do boi gordo inicia esta quarta-feira (1°) em alta. A arroba é negociada a R$ 304,10, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
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| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 304,10 | 0,05% | -2,06% | 57,12 |
| 29/09/2025 | 303,95 | 0,33% | -2,11% | 57,15 |
| 26/09/2025 | 302,95 | 0,31% | -2,43% | 56,73 |
| 25/09/2025 | 302,00 | 0,07% | -2,74% | 56,26 |
| 24/09/2025 | 301,80 | -0,87% | -2,80% | 56,65 |
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado registra estabilidade e do frango resfriado aponta alta, de 0,12%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,99, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,15.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 7,99 | 0,00% | 11,28% |
| 29/09/2025 | 7,99 | 0,13% | 11,28% |
| 26/09/2025 | 7,98 | -0,13% | 11,14% |
| 25/09/2025 | 7,99 | 0,00% | 11,28% |
| 24/09/2025 | 7,99 | 0,25% | 11,28% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 8,15 | 0,12% | 13,35% |
| 29/09/2025 | 8,14 | 0,00% | 13,21% |
| 26/09/2025 | 8,14 | -0,12% | 13,21% |
| 25/09/2025 | 8,15 | 0,00% | 13,35% |
| 24/09/2025 | 8,15 | 1,88% | 13,35% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra queda no preço, sendo negociada a R$ 12,96 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | 12,96 | -1,22% | -5,05% |
| 29/09/2025 | 13,12 | 0,00% | -3,88% |
| 26/09/2025 | 13,12 | -1,06% | -3,88% |
| 25/09/2025 | 13,26 | -0,08% | -2,86% |
| 24/09/2025 | 13,27 | 0,00% | -2,78% |
O preço do suíno vivo aponta queda em quase todos os estados, com destaque para Rio Grande do Sul e o Paraná onde apresentam estabilidade, com a mercadoria cotada a R$8,40 e a R$8,58, respectivamente.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 30/09/2025 | MG – posto | 8,25 | -1,20% | -9,74% |
| 30/09/2025 | PR – a retirar | 8,58 | 0,00% | -4,03% |
| 30/09/2025 | RS – a retirar | 8,40 | 0,00% | -3,34% |
| 30/09/2025 | SC – a retirar | 8,25 | -0,24% | -5,39% |
| 30/09/2025 | SP – posto | 8,91 | -0,22% | -5,01% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
