Mercado de commodities em foco
Na quarta-feira (30), o mercado de São Paulo registrou variações em três commodities essenciais: café arábica, açúcar cristal e milho. O preço da saca de 60 kg de café arábica subiu 0,48%, atingindo R$ 1.564,02, enquanto o robusta teve leve alta de 0,39%, cotado a R$ 967,14. No segmento de açúcar, a saca de 50 kg de cristal avançou 0,86%, chegando a R$ 121,27. Por fim, a saca de 60 kg de milho sofreu queda de 0,40%, sendo negociada a R$ 69,20.
Indicadores CEPEA/ESALQ
Os dados, provenientes do Cepea, refletem a dinâmica diária dos preços. Em 29/09/2026, o café arábica fechou em R$ 1.564,02, com variação de 0,48% em relação ao dia anterior, mas com queda de 10,55% no mês. O robusta, em 29/09/2026, atingiu R$ 967,14, com variação de 0,39% e queda de 5,38% no mês. O açúcar cristal, em 29/09/2026, cotado a R$ 121,27, apresentou alta de 0,86% e crescimento de 6,61% no mês. O milho, em 29/09/2026, fechou em R$ 69,20, com variação de –0,40% e queda de 1,47% no mês.
Contexto de mercado
O leve ganho do café arábica, apesar da queda mensal, indica recuperação de demanda interna e possível reajuste de preços de exportação. O robusta, por sua vez, segue trajetória de consolidação em mercados de café solúvel, refletindo a menor sensibilidade ao consumo premium. No açúcar, o aumento de 0,86% sinaliza pressões de oferta e custos de produção, enquanto a leve queda no milho pode ser atribuída a excesso de estoque e expectativas de colheita abundante.
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Diferença entre café arábica e robusta
O café arábica, conhecido por sua suavidade e menor teor de cafeína, domina cerca de 70 % da produção brasileira, com destaque para Minas Gerais e São Paulo. Já o robusta, mais amargo e com maior cafeína, é preferido para blends e café solúvel, concentrado em polos como Espírito Santo e Rondônia. Essa distinção de perfil sensorial explica a diferença de preço e aplicação no mercado.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil tem 50 kg, padrão adotado pelo Cepea/Esalq-USP para o mercado atacadista e industrial. Essa unidade facilita comparações e negociações diárias.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
Assim como soja e trigo, a saca de milho equivale a 60 kg de grãos, medida oficializada por Conab, MAPA e Cepea, e usada em contratos e relatórios de preço.
Os dados são do Cepea.
