Preços do Boi Gordo
Na quarta-feira, 14 de outubro de 2026, o boi gordo foi negociado a R$ 378,00 a arroba em São Paulo, refletindo uma variação diária de apenas 0,05%. Apesar da modesta alta, o índice mensal já mostra um ganho de 3,76%, elevando o preço para R$ 75,27 em dólares. Esse leve aumento indica um fortalecimento do mercado bovino, impulsionado pela demanda interna e pela expectativa de exportação para destinos como Europa e China.
Preço do Frango Congelado e Frango Resfriado
Os preços do frango permaneceram estáveis nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado. O quilo do frango congelado foi cotado a R$ 8,39, enquanto o frango resfriado ficou em R$ 8,41. A variação diária foi de 0,12% para o congelado e 0,24% para o resfriado, resultando em um acréscimo mensal de 1,08% e 1,20%, respectivamente. Esses números sugerem que o custo de produção e logística continua equilibrado, mantendo os consumidores protegidos de flutuações bruscas.
Preço da Carcaça Suína Especial e Suíno Vivo
O mercado de carne suína apresentou uma valorização expressiva. A carcaça suína especial atingiu R$ 9,99 por quilo na Grande São Paulo, com um aumento de 5,60% em relação ao dia anterior. Em comparação, o suíno vivo teve o menor preço registrado no Rio Grande do Sul, sendo vendido a R$ 5,75. Esses dados, extraídos do Cepea, destacam a diferença de custo entre os estados e a importância de monitorar a cadeia produtiva para manter a competitividade.
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O que é o Boi Gordo? Entenda o Termo do Mercado Bovino
O boi gordo é o animal macho que já atingiu o peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça, equivalente a cerca de 240 kg, e tem até 42 meses de idade. Ele atende aos padrões nacionais e internacionais, sendo um dos principais produtos exportados para a Europa, China e outros mercados globais.
Diferenças entre Frango Congelado e Frango Resfriado
O frango congelado passa por um processo de congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, o que garante maior durabilidade para transporte e armazenamento em longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, apresentando validade de 5 a 7 dias e oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, sendo preferido por consumidores que buscam qualidade imediata.
Os dados apresentados são do Cepea, que continua sendo a referência principal para a análise de preços e tendências no setor agropecuário brasileiro.
Em síntese, a leve alta no boi gordo, a estabilidade do frango e a valorização da carcaça suína indicam um mercado em equilíbrio, mas com nuances que exigem atenção dos produtores, comerciantes e consumidores que acompanham as variações de preço e qualidade.
