O boi gordo registra queda no dia 21 de outubro
Na quarta-feira (21/10/2026), o preço do boi gordo teve uma leve baixa de 0,07%, sendo negociado a R$ 380,45 por arroba em São Paulo. A variação diária refletiu apenas um pequeno ajuste, enquanto o índice mensal permanece em alta, com um ganho de 4,43 % em relação ao início do mês. Em moeda estrangeira, o valor corresponde a US$ 75,77.
Frango congelado e resfriado mantêm preços estáveis na Grande São Paulo
O mercado de frango continua estável na região. O quilo do frango congelado está cotado a R$ 8,49, sem variação no dia, enquanto o frango resfriado segue ligeiramente abaixo, a R$ 8,50, com queda diária de 0,12 %. Ambas as linhas apresentam crescimento mensal de 2,29 %, indicando demanda consistente e logística bem ajustada.
Carcaça suína especial sobe, mas o suíno vivo cai em Santa Catarina
Na Grande São Paulo, a carcaça suína especial teve valorização, alcançando R$ 10,38 por quilograma, com variação diária de 1,96 % e aumento mensal de 22,12 %. Em contraste, o suíno vivo apresenta declínio em Santa Catarina, sendo vendido a R$ 5,96 por animal. Os valores do suíno vivo variam conforme estado, com Minas Gerais a R$ 6,96, Paraná a R$ 6,00, Rio Grande do Sul a R$ 5,92 e São Paulo a R$ 6,93, todos em postos.
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O que é o boi gordo?
O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e idade máxima de 42 meses. Ele atende aos padrões nacionais e internacionais, sendo exportado para países como a Europa e a China, além de participar de programas de cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, abaixo de -12 °C, garantindo maior vida útil e viabilidade de transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0 °C e 4 °C, com validade de 5 a 7 dias, proporcionando textura e sabor mais próximos ao fresco, ideal para consumidores que buscam qualidade imediata.
Os dados apresentados são provenientes do Cepea, órgão responsável pela coleta e divulgação de indicadores do setor agropecuário brasileiro. A leve queda no preço do boi gordo, combinada com a estabilidade nos preços de aves e a valorização da carcaça suína, reflete as dinâmicas de oferta e demanda em um contexto de produção crescente e logística eficiente. Investidores e produtores devem monitorar as tendências mensais para ajustar estratégias de compra e venda, aproveitando as oportunidades de mercado.
