Café arábica abre em baixa
Na manhã desta quarta-feira (9), o preço da saca de 60 kg de café arábica, negociada em São Paulo, registrou queda de 1,47 %, fechando em R$ 1.635,57. O movimento reflete a tendência de queda observada no mês, com variação de -6,46 % em relação ao início de setembro. Em comparação ao dia anterior, a cotação caiu 1,47 %, enquanto o preço em dólar ficou em US$ 321,20.
Café robusta sobe ligeiramente
O café robusta, por outro lado, teve alta de 0,42 % e foi negociado a R$ 980,78, correspondendo a US$ 192,61. A variação diária de 0,42 % representa uma recuperação frente à queda de 1,18 % no dia 3 de setembro, mas ainda abaixo do nível de R$ 1.007,35 observado em 1 de setembro. O índice mensal de robusta mostra queda de 4,05 %, evidenciando a volatilidade do mercado interno.
Açúcar cristal em leve alta
O açúcar cristal apresentou alta de 0,47 % na capital, com a saca de 50 kg cotada a R$ 117,34 (US$ 23,04). A variação diária de 0,47 % se contrapõe à queda de 0,77 % observada em Santos, onde a média de preços sem impostos ficou em R$ 127,53 (US$ 25,08). Em ambos os mercados, a variação mensal permanece positiva, com 3,16 % em São Paulo e -0,28 % em Santos.
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Milho mantém preço estável
O milho, negociado em saca de 60 kg, manteve preço estável com queda de apenas 0,04 % em 8 de setembro, sendo cotado a R$ 70,90 (US$ 13,92). A variação mensal de 0,95 % indica leve recuperação em relação a 1 de setembro, quando o preço era R$ 70,96. O índice diário mostra variações mínimas, refletindo a consolidação do mercado interno.
Contexto e análise editorial
O cenário de queda do café arábica pode ser atribuído a fatores globais, como a desaceleração da demanda nos principais mercados consumidores e a expectativa de aumento de produção em países como Colômbia e Etiópia. A leve alta do robusta, apesar de ainda inferior ao nível de 1 de setembro, sugere que os produtores de café solúvel estão se beneficiando de preços mais estáveis, mantendo a competitividade de seus blends.
Em relação ao açúcar, o aumento de 0,47 % em São Paulo contrasta com a queda em Santos, indicando diferenças regionais na oferta e na demanda. A variação mensal positiva em São Paulo reforça a expectativa de maior consumo interno, impulsionado por eventos sazonais e pela retomada de exportações.
O milho, com variação quase nula, reflete a consolidação de preços em meio a expectativas de safra robusta no país. A estabilidade do preço favorece os agricultores, mas pode pressionar os custos de produção de alimentos e combustíveis.
Diferença entre café arábica e café robusta
O café arábica, representando cerca de 70 % da produção brasileira, possui sabor mais suave e menor teor de cafeína, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Já o robusta, com sabor mais amargo e maior teor de cafeína, é amplamente usado na produção de café solúvel e blends comerciais. A variação de preços reflete esses perfis de mercado.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 kg para fins de comercialização atacadista e uso industrial. Essa unidade de medida, adotada pelo Cepea/Esalq-USP, garante uniformidade nas cotações diárias.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho corresponde a 60 kg de grãos, padrão também usado para soja e trigo. A medida é oficializada por instituições como a Conab, MAPA e Cepea, sendo fundamental para negociações e relatórios de preço.
Os dados são do Cepea.
